【环球网报谈 记者 姚倩】食物安全与养分健康关系千门万户的民生福祉，也关系全民健康训诲的栽培。5月25日，国度卫生健康委举行新闻发布会，先容食物安全与养分健康关系情况。

国度食物安全风险评估中心辩论员方海琴暗示，针抵销耗者若何看懂食物标签、科学选购食物，现共享一套简便实用的食物标签识读三步法，匡助天下快速甄别、合理选拔食物。

第一步，稽查家具称号与类别。通过食物称号可准确分散家具属性，举例发酵乳属于酸奶类家具，而乳酸菌饮料仅为含乳酸菌的饮品，二者卵白质含量相反显贵，销耗者可凭证本身需求精确选购。

第二步，仔细研读配料表。配料表华夏料排序恪守含量由高到低的原则，排位越靠前，代表添加占比越高。以鸡肉腊肠为例，可通过配料表稽查鸡肉是否位列首位，同期甄别淀粉过火他辅料的添加情况。此外，2026世界杯赔率食物中含有的大豆、花生、鸡蛋等常见致敏原，均会在配料表中翔实标注，过敏东谈主群选购时需重心属意。

第三步，重心温雅养分身分表。养分身分表不祥全面响应食物养分特征，至极于食物的“养分收获单”。识读时应重心温雅能量、卵白质、脂肪、碳水化合物、钠五大中枢目标；新版标签圭表还强制标示富足脂肪、添加糖，若坐褥流程使用氢化油脂，还需标注反式脂肪酸含量。养分身分表右侧的NRV%，可知道为逐日养分素保举摄入量的占用比例。以薯片为例，食用100克薯片，能量NRV占比可达26%，约占用全天四分之一的能量额度，后续主食及零食摄入需安妥节制，幸免能量超标。

除上述本体外，销耗者选购食物时还应属意坐褥日历、保质期及储存条目，分清家具需冷藏或冷冻保存。尤其无防腐剂添加的酱油、食醋、蚝油等调味品，开封后需按要求冷藏存放2026世界杯技术统计，真贵发生变质。